Fiche technique :

• Age moyen des vignes : 37 ans

• Densité de plantation : 5 050 pieds / hectare

• Assemblage : 85% merlot et 15% cabernet franc

• Elevage : 24 mois et 30% en barriques neuves

• Rendement : 40 Hl / ha

• Production : 10 000 bouteilles

• Conditionnement : Carton de 6 à plat

Notes de dégustation :

Une robe de couleur rubis, des arômes de fruits noirs avec un léger côté fumé, toasté.

L'attaque est souple avec une jolie fraîcheur. La finale est longue avec des tanins murs et fondus qui lui confèrent un excellent bon potentiel de vieillissement.

Spécialités gastronomiques : Magret et Fromage (Cantal, Saint Nectaire)