Fiche technique :

• Age moyen des vignes : 40 ans
• Densité de plantation : 6 000 pieds / hectare
• Assemblage : 85% merlot et 15% cabernet franc
• Elevage : 18 mois en barriques neuves
• Rendement : 28 Hl / ha
• Production : 1 800 bouteilles
• Conditionnement : Caisse en bois de 6 à plat

Notes de dégustation :

La robe possède une belle couleur rubis et très profonde, le nez est très intense mélangeant des arômes de  fruits noirs sur des notes toastées et vanillées.

L'attaque est suave avec beaucoup de volume en milieu de bouche accompagnées d'une jolie palette de fruits noirs. La finale est fraîche et longue avec une belle structure tanique.

Longue persistance arômatique et un grand potentiel de garde (10 à 15 ans).

Spécialités gastronomiques : Gibiers, fromages de caractère