Fiche technique :

Age moyen des vignes : 44 ans

Densité de plantation : 6 000 pieds / hectare

Assemblage : 85% merlot et 15% cabernet franc

Elevage : 18 mois en barriques neuves

Rendement : 28 Hl / ha

Production : 1 800 bouteilles

Conditionnement : Caisse en bois de 6 ou 12

 Notes de dégustation :

La robe possède une belle couleur rubis et profonde, le nez est très intense mélangeant des arômes de fruits noirs sur des notes toastées et vanillées.

L'attaque est suave avec un joli volume en milieu de bouche. La finale est fraîche et longue avec une belle structure tannique.

Belle persistance aromatique et un grand potentiel de garde (10 à 12 ans).

Spécialités gastronomiques : Gibiers, Agneau et fromages de caractère